淮安人说起当地“di”美食的架势,就像《报菜名》。

“软兜长鱼、平桥豆腐、醋汤鱼圆、小鱼《yu》锅贴、银鱼炖蛋……小毛刀鱼炸得酥脆后,再小炒一下『xia』裹上锅贴〖tie〗,我一口吞一个。”当地网友直言,这都是淮安人的舌尖记忆,几乎都是刻在〖zai〗基因里。

诗人苏东坡也忘不了这里的美味,游览南山 shan[时品着雪沫乳花似的茶,伴着山间嫩绿的春盘素菜,留下《浣溪沙细风斜雨作晓寒》:“人间有味是清欢。”

淮安(an)确实有“食{shi}”力。近日,联合国科教文“wen”组织宣布,江苏淮安入选“世界美食之都”。这是继成都、顺德、扬『yang』州和澳门之后,第五个入选“世界美食之都”的中国城市。

淮安市第三届中国(淮安)国际食品〖pin〗博览会上,淮扬菜烹饪大师拿出绝活 图源:视觉「jue」中国

“感谢联合国对淮安的认 ren[可,淮安人民定不负众望,传承与发扬好淮扬菜系等淮安美食。”得知“世界美食之都”花落淮安的消息后,当地网友在社交平台上留言。就连外交部部《bu》长助理华春莹都在社交平台「tai」上为家乡点赞,“自豪!很多当地特色菜是国宴菜。”

然而,也有人提出疑问,此前扬州在2019年就凭借淮扬菜摘得“世界美食〖shi〗之都”的称号。如今,淮安再以“淮扬菜”的光环获此殊荣,是否有点多余?

,

皇冠官网www.huangguan.us)是一个开放皇冠正网【wang】即时比分、皇冠官方的平台。皇冠官网(www.huangguan.us)提〖ti〗供最新皇冠登录,皇冠APP下载包含新皇冠体育代理、会员APP,提供皇冠官网代理开户、皇冠官网会员开户业务。

,

在『zai』中山大学中国区域协调发展与乡村建设研究院院长李郇看来,淮安入选“世界美食之都”,“借着全球化【hua】的东风,提高了淮安美食在国际上的能见度,”李郇认为,这解决了过去淮安“酒香也怕巷子深”的无奈。

半城烟雨{yu}半城“吃”

划分南北的淮河从淮安穿城而过 guo[,在南方人眼中,这里是北方;在北方人眼里,这里是南方。这“不南不北”的位置使得淮安变成“南北通吃”——南船北马、九省通衢的主要水运枢纽。

南来北往的人在这里交际,天南地北的{de}美食在这里碰撞融合,使这里的美食有着南方的鲜、脆、嫩,也融合了北方的咸、色、浓。

有着2500年历史的古城也为淮扬菜的传承和发展留下足够的积淀——从《尚书》记录下的“淮夷贡鱼”开始『shi』,淮扬菜系在西汉辞赋家枚乘《七发》的“王府园林文宴”里成形,兴盛于明清时期,在“开国第一宴”当中【zhong】登峰造极。

展开全文

这些散发着历史内涵的美食,不单有味觉上的“美”,更有视觉上的诗意“美”。

“吃,能够完整地体现一个地方真正的‘美’。而淮安,正是这(zhe)样一座非常值得去‘吃’而体验的城市。”李郇说。

大雪节气,古〖gu〗淮河畔色彩斑斓,冬景如画 图源:视觉中国

usdt收款平台声明:该文看法仅代表作者自己,与本平台无关。转载请注明:皇冠官网:“南北通吃”的淮安,终究炼成了“世界美食之都”
发布评论

分享到:

手机新2管理端(www.9cx.net):“尊严死”立法争议,专家建议从地方性立法实践开始
1 条回复
  1. USDTOTCAPI(www.usdt8.vip)
    USDTOTCAPI(www.usdt8.vip)
    (2022-10-15 00:37:16) 1#

    The Hang Seng index fell 1.3% on Wednesday, as did the Shanghai Composite, while the yuan fell sharply despite state media publishing articles saying there is no basis for a long-term drop.有创意

发表评论

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。