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猪身上最贵的1个部位

在所有的猪肉及猪下货肉里面，如果问起哪个部位最贵，估计很多朋友会选“猪肥肠”。现在卤好的猪肥肠，差不多在40-50元之间，是猪肉的数倍。猪肥肠就是猪下货肉里面的猪大肠，特别是对于老一辈人来说，卤好的猪肥肠是绝佳的下饭菜，也是老酒客最喜欢的硬核下酒菜之一。但是，因为猪肥肠的特殊功能，让很多不喜欢吃的人一想起来，就有种恶心到想吐的感觉，真是冷暖两重天。猪身上特贵的1部位，饱受争议，不爱吃的看到就吐爱吃的吃不够。

绝对的经典美味

对于很多喜欢吃猪肥肠的人来说，这种绝佳美味越嚼越香，不管是卤煮好的肥肠，还是干煸肥肠、肥肠炖豆腐，都是美味的硬核下酒菜。经典的京味小吃卤煮火烧，川菜中的经典名菜毛血旺中，也都离不开肥肠，是最重要的配料。如果喝酒剩下的大半盘卤肥肠，可别浪费，只需简单加工，搭配鲜青辣椒、干红辣椒一炒，就会华丽蜕变，涅槃重生，成为一盘受很多人喜欢的美味菜肴，下饭又下酒。估计很多人喝完酒之后，能用馒头蘸着菜汤，把盘子擦个锃亮，如果不信，可以试试！

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