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买鲍鱼时商家问你要“几头”,是什么意思?早点知道,别闹出笑话

想必许多人都曾听说过“山珍海味”这个成语,而山珍海味,是古代总结的一类美食,现在,也成为了“高营养、高价值”的食物统称,在古代的“山珍海味”,也是分为品级的,有上八珍、中八珍和下八珍,然则这种分类中,有泛起海参,并没有泛起鲍鱼。

鲍鱼从古至今,都是一种名贵的食材,早在《礼记》中,就对鲍鱼有过纪录,鲍鱼则为海八珍之首,与鱼肚(也为鱼鳔)、海参,都为四大海味之一,而鲍鱼则是“四大海味之首”、“海味之冠”。

鲍鱼也称为“海耳”,可以明白为“海洋的耳朵”,鲍鱼这种带壳的海鲜,不仅仅肉质鲜嫩,口感极佳,同时营养极为厚实,富含卵白质,另有钙、铁、碘、维生素a等微量元素,在食疗上,鲍鱼有着养阴、平肝、固肾等功效

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由于鲍鱼无论是口感,照样营养上都极佳,由于被昔人称为“软黄金”,中华文化博大精湛,源远流长,包罗万千,其中的一个分支,即是俗话,俗话所涉及的局限极广,其中有一句俗话体现出鲍鱼的价值,这么说道:“一口鲍鱼一口金”

在一些大型的宴会,高等的餐厅中,鲍鱼是必不能少的一道菜肴,实在早在清朝的宫廷筵席中,就曾有过“全鲍宴”的纪录。

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若是去买鲍鱼,或者餐厅中点鲍鱼有关的菜肴,许多商家和服务员,会问买或者点“几头”,有人以为,这里所说的几头鲍,意思是几只鲍,于是回覆道:“那来两头的吧!”

效果发现两头鲍价钱极贵,消费不起,因而闹出了笑话。

实在,商家或者服务员所说的“几头”,并不是指鲍鱼的数目,而是指鲍鱼的品质。

鲍鱼是以“头”来定品质的,之以是上文所说的两头鲍价钱极高,是由于两头鲍极其希罕,品质极高,有句俗话这么说道:“有钱难买两头鲍”。这类品级高、数目少、价钱高的鲍鱼,在古代被统称为“鳆鱼”。

那么,若何来区分鲍鱼是“几头”呢?实在谜底很简朴,这里的几头,指的是几个这样的鲍鱼,重量是一斤,例如,两个这样的鲍鱼,重量即是一斤,那么这样的鲍鱼,即是两头鲍。不外值得注重的是,这里所说的斤,并不是现在的计量单元“斤”,而是指另一种计量单元,名叫“司马斤”

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